Gâteau au fromage bleu et figues sèches
Matériaux
- 200 gr. farine pour tous les usages
- 1 sachet (8-10 g) de levure sèche
- 3 oeufs, légèrement battus
- 100 ml d'huile d'olive
- 100 ml de crème Arla
- 100 gr. fromage bleu danois original, Castello Danablu, émietté
- 200 gr. figues sèches, coupées en petits morceaux
- Quelques brins de thym frais
- sel, poivre fraîchement moulu
Exécution
Préchauffer le four à 180°C ventilateur. Graisser légèrement un moule à cake oblong.
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure. Dans un autre bol, battre les œufs, l'huile d'olive et la crème jusqu'à consistance lisse et assaisonner de sel et de poivre. J'ajoute la farine avec la levure et continue de "travailler" avec le fil jusqu'à l'obtention d'un mélange moelleux.
J'ajoute les feuilles de 2-3 brins de thym, les figues sèches et le fromage bleu. Je remue doucement pour qu'ils se dispersent dans le mélange et verse le mélange dans le moule. Aplatir avec une cuillère et cuire au four pendant 40 à 50 minutes.
Démouler le gâteau et le laisser complètement refroidir sur une grille. Je le sers en tranches.
gâteau au fromage bleu, figues sèches
Merci!