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Pain complet

Pain complet

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 50 mins Temps de repos H 2 Temps total 3 heures 20 minutes Portions: 6

Matériaux

Exécution

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de On

  1. Je hache grossièrement les châtaignes, selon ce que j'utilise. Tamiser les deux types de farine dans un bol et ajouter la noix de muscade, la levure et le sel. je mélange bien.

  2. Dans une casserole, chauffer le lait, le miel, le beurre (ou la margarine), l'eau et les œufs battus à feu très doux en remuant constamment au fouet, jusqu'à ce que le beurre fonde, mais que les œufs ne soient pas cuits et pris et faire un mélange lisse, sans le laisser brûler. Je retire du feu et le laisse devenir tiède.

  3. Je fais un puits au centre du mélange de farine et y verse le mélange de la casserole. Je mélange d'abord mes mains dans un mouvement circulaire, en amenant la farine au centre avec les liquides, puis je pétris bien, pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que j'obtienne une pâte souple et molle. J'ajoute les châtaignes et pétris encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.

  4. Je prends un grand moule (soit pour les gâteaux ou spécial pour le pain ou une casserole ronde et profonde, d'un diamètre d'environ 24 cm.) et je le graisse à l'intérieur avec un peu de beurre fondu.

  5. Je transfère la pâte sur le moule, couvre d'une serviette propre et laisse dans un endroit relativement chaud pendant 2 heures, jusqu'à ce que la pâte lève bien.

  6. Préchauffer le four à 180°C. Je transfère le moule directement au four et fais cuire le pain pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'il lève et devienne doré.

Mots clés: Pain complet

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  1. beaucoup de rone

    Wow, c'est incroyable !

  1. beaucoup de rone

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