Tarte aux noix au chocolat

Je mets le beurre dans le bol du mélangeur et le bat jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Sans arrêter le batteur, j'ajoute alternativement les œufs et le sucre un à un. Je continue de battre encore quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que le mélange soit mousseux.

Bien beurrer et fariner un long moule à cake.
Je verse le mélange du mélangeur dans un grand bol. J'ajoute la semoule et les noix et mélange délicatement avec une marise.

J'ajoute la levure chimique, le brandy, les clous de girofle, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le cacao. Je mélange doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.

Versez la préparation dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.

Je sors le moule du four et laisse la tarte aux noix se réchauffer. Entailler au couteau et verser le sirop de chocolat chaud. Laisser refroidir la tarte aux noix et servir avec de la glace.

Je mets l'eau, le sucre, la cannelle et le jus de citron dans une casserole et fais bouillir pendant 6-8 minutes. Je retire la casserole du feu, retire le bâton de cannelle et ajoute le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.