Attrape-sirop Casse-Noisette
<!-- [lt_recipe name=|ΚΑΡΥΔΟΦΛΟΓΕΡΕΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΕΣ| servings=|20| prep_time=|40M| cook_time=|40M| summary=|Εκπληκτικά εύκολες, απίθανα σιροπιαστές και τραγανές, φτιάχνονται στη στιγμή και θα εξαφανιστούν το ίδιο γρήγορα! Αντί για καρύδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιστίκια Αιγίνης.| print=|yes| ingredients=|Pour le feu d'artifice; Feuille de croûte de ½ kilo (1 paquet – chaque paquet contient environ 10 feuilles) ; 1 fl. de thé au beurre fondu, pour étaler les feuilles ? Pour le remplissage; 4 onces liquides. de flocons de noix de thé, finement hachés ; 1 fl. biscuits au thé de votre choix, râpés (broyez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine) ; ½ fl. à thé de sucre roux (choisissez le meilleur que vous trouverez dans le commerce) ; 3 œufs battus, de préférence bio ? 1 c. cannelle en poudre douce ; 2 c. une soupe à l'eau de fleur ? Pour le sirop; 4 onces liquides. sucre du thé ? 4 fl. eau de thé ; 1 bâton de cannelle ; 1 c. soupe au jus de citron ]Pour le remplissage: Dans un bol, je mélange bien tous les ingrédients de la garniture et je les laisse de côté.?Pour les fusées : J'étale les feuilles de croûte par paires, l'une sur l'autre et je les beurre toutes les deux avec le beurre fondu. Ensuite, j'ai coupé chaque double de cette feuille en 4 bandes, de même largeur. Au total j'aurai réalisé environ 20 bandes doubles. Je divise le mélange de garniture en chaque bande et je roule chacune dans un rouleau à pâtisserie. Au fur et à mesure que je roule dans le sens de la longueur, je ramène également les bords latéraux des feuilles vers le centre pour sceller la garniture. Préchauffer le four à 180°C. Je beurre une grande poêle peu profonde et y dispose les flogères. Je les beurre également, je mets le moule au four et je les fais cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.? Pour le sirop : Je mets le sucre, l'eau, la cannelle et le jus de citron dans une casserole moyenne et je les fais bouillir pendant 6 à 7 minutes à partir du moment où ils bout. Je retire du feu, laisse le sirop tiédir et avec une écumoire je mets les flogères dans le sirop deux ou trois à la fois. Je les sirop 1 à 2 secondes dans le sirop tiède, les égoutte sur une grille et les transfère dans une assiette.[/lt_recipe] -->
- ½ kilo de feuille de croûte (1 paquet – chaque paquet contient environ 10 feuilles)
- 1 tasse de beurre fondu, pour étaler les feuilles
- 4 tasses de noix hachées
- 1 tasse de biscuits écrasés de votre choix (broyez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine)
- ½ tasse de cassonade (choisissez la meilleure que vous puissiez trouver)
- 3 œufs, de préférence bio, battus
- 1 c. poudre de cannelle douce
- 2 c. soupe à l'eau de fleur
- 4 tasses de sucre
- 4 tasses d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 1 c. à soupe de jus de citron
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la garniture et réserver.
J'étale les feuilles de croûte par paires, l'une au-dessus de l'autre et les beurre toutes les deux avec le beurre fondu. Ensuite, j'ai coupé chaque double de ces feuilles en 4 bandes, de la même largeur. Au total j'aurai réalisé environ 20 bandes de double feuille. Je divise le mélange de remplissage dans chaque bande et roule chacune dans un rouleau à pâtisserie. Pendant que je roule dans le sens de la longueur, j'apporte également les bords latéraux des feuilles au centre pour sceller le remplissage.
Préchauffer le four à 180°C. Je beurre une grande poêle peu profonde et y dispose les flogères. Je les beurre également, je mets le moule au four et je les fais cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Je mets le sucre, l'eau, la cannelle et le jus de citron dans une casserole moyenne et je les fais bouillir pendant 6-7 minutes à partir du moment où ils arrivent à ébullition. Je retire du feu, laisse le sirop tiédir et à l'aide d'une écumoire plonge les flogères dans le sirop deux ou trois à la fois. Je les sirope 1 à 2 secondes dans le sirop tiède, les égoutte sur une grille et les transfère dans une assiette.
Merci!