Cannellonis aux épinards et fromage à la crème
Matériaux
Pour la béchamel aux tomates
Exécution
Pour la béchamel
-
Je mets le beurre dans une casserole et le laisse fondre. Je saupoudre de paprika et de farine et je le fais rôtir pendant 2-3 minutes. J'ajoute le lait et mélange avec le fil jusqu'à ce qu'il se lie. Je verse la sauce tomate et le bukovo, assaisonne de sel et de poivre et continue de remuer avec le fil jusqu'à ce qu'il se lie.
Pour les cannellonis
-
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 3 minutes. J'ajoute les épinards et l'ail, assaisonne avec du sel et du poivre et fais sauter jusqu'à ce qu'ils rétrécissent et fanent. Retirer du feu et laisser refroidir.
-
Dans un grand bol, mettez le cream cheese, l'œuf, le zeste de citron, l'aneth, les 100 g. mozzarella, sel et poivre et bien mélanger. J'ajoute les épinards sautés, mélange et transfère le mélange dans une poche à douille.
-
J'ai mis la moitié de la béchamel dans une poêle. Je remplis les cannellonis avec le mélange et les mets en une seule couche dans la poêle. J'ajoute le reste de la béchamel et saupoudre du reste de mozzarella. Je recouvre la plaque de papier aluminium et enfourne dans un four préchauffé à 180°C avec air et résistances pendant 30-35 minutes.
Je retire le papier aluminium et poursuis la cuisson encore 10 minutes.
