destination… dégustez !

Calamars farcis au riz "vert"

Calamars farcis au riz "vert"

5 de vote 1
0 Ajouter aux Favoris
Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total Minutes 50. Portions: 4

Matériaux

Exécution

Vidéo
Inactif actif

  1. Je nettoie les calamars et hache les pattes. Je laisse les gousses entières dans une passoire pour les égoutter.

  2. Je mets les épinards, le myrte et le fenouil dans le mixeur, arrosez d'un peu d'huile d'olive et mixez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux.

  3. Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les oignons (secs et frais) et faire sauter pendant 2-3 minutes. J'ajoute les tentacules hachées et mélange. Ajouter le riz et faire revenir à feu vif. Déglacer avec le vin et au bout de 2 minutes ajouter la pâte d'herbes vertes. J'ajoute ½ tasse d'eau, assaisonne avec du sel et du poivre et fais bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu, ajouter les pignons de pin et laisser reposer 15 minutes.

  4. Avec une cuillère, je remplis les calmars avec la garniture et les ferme avec un cure-dent. Mettez les tomates hachées, l'ail et le reste d'huile d'olive dans une casserole peu profonde et large. J'ajoute ½ tasse d'eau, du sel, du poivre et la feuille de laurier et place les calamars farcis en une seule couche. Je couvre la casserole et fais bouillir pendant 20 minutes. Si pendant la cuisson je vois que les aliments se dessèchent, je rajoute un peu d'eau.

Mots clés: calamars farcis au riz vert

Commentaires des utilisateurs

5 sur 5
1 Évaluations client
5 Etoiles
1
4 Etoiles
0
3 Etoiles
0
2 Etoiles
0
1 étoile
0
Ajoutez votre avis

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

  1. madelainecota32

    Bon goût!

  1. madelainecota32

    Bon goût!