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Halva au lait, farcie de fromage à la crème

Halva au lait, farcie de fromage à la crème
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Méthode de cuisson
Cuisine
An
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 1 heure Durée totale : 1h25.
Portions 6
Matériaux
  • 350 gr. de la bonne semoule
  • 100 gr. Beurre de vache Lurpak
  • 550 ml de lait frais
  • 400 g le sucre
  • 230 ml d'eau
  • Pour la farce
  • 300 gr. fromage à la crème Arla frais
  • 2 c. cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. extrait de vanille douce
  • Pour servir
  • Confiture de fruits rouges ou confiture de figues
  • Kokounari ou pistaches, grillées
Exécution
  1. Dans une casserole, mélanger le lait, l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit à moitié dissous.

  2. Je mets le beurre dans une casserole à fond épais pour le faire fondre. Ajouter la semoule et faire rôtir en remuant constamment à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle brunisse (attention, car elle brûle facilement). Je verse très soigneusement les liquides (lait, eau, sucre) et mélange pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la halva commence à épaissir. Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser refroidir complètement.

  3. Pour l'assemblage
  4. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la farine et la vanille à l'aide d'un fouet. Bols ou verres en verre Line 6 avec film transparent. Je mets 4-5 cuillères de halva dans chaque bol et avec une cuillère je presse le halva pour qu'il colle à la base et aux côtés d'environ 1 cm d'épaisseur. Je remplis le bol de fromage à la crème et saupoudre 1-2 cuillères de halva. Je recouvre le bol de film et j'appuie un peu avec ma paume pour que le halva colle. Je laisse les bonbons au réfrigérateur pendant 1 heure.

  5. Pour servir
  6. Je retire le film et retourne le bol sur une assiette pour le démouler. Je mets 1 cuillerée pleine de confiture ou je saupoudre de noix (noix de coco, cacahuète) et je sers.

Mots clés: halva laiteuse

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