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Galette aux patates douces, pomme, fromage à la crème et twosmo

Galette aux patates douces, pomme, fromage à la crème et twosmo

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Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 35 mins Temps total 55 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison : Convient toute l'année

Matériaux

Exécution

Vidéo
de On

  1. Je lave bien les pommes de terre et les mets dans une casserole d'eau froide. Je sale et fais bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes. Je les mets dans une passoire et je les laisse refroidir pour pouvoir les manipuler. Je les ai coupés en fines lanières. Je lave la pomme et la coupe (avec la peau) en fines tranches. Je coupe le poivron en rondelles fines.

  2. Je préchauffe le four à 180°C sur les résistances. Tapisser la plaque du four de papier antiadhésif. Je beurre les feuilles du village une à une et je les mets les unes sur les autres. Avec un grand cerceau (28-30 cm.), Je coupe un disque dans les feuilles et le transfère sur la tôle.

  3. Je mets le fromage à la crème dans un bol, assaisonne avec du sel et du poivre et mélange jusqu'à consistance mousseuse. Je verse la moitié de la quantité de fromage dans le plateau et étale en laissant une marge d'environ 3 cm de la circonférence. Je prends les morceaux de feuilles restants et les superpose sur le fromage. Je superpose les légumes et la pomme dans une rangée. Je mets le fromage restant au centre et saupoudre de menthe et de sésame. Je saupoudre autant de beurre qu'il en reste et je fais cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient dorées et que les pommes de terre soient tendres. Je sers la galette chaude.

Notes

DR DIMITRIS GRIGORAKIS La patate douce est une excellente source de fibres, qui contribue au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal et à la prévention du cancer colorectal. Elle est incroyablement riche en bêta-carotène, une forme de vitamine A qui lui donne sa couleur orangée et ses propriétés bénéfiques pour la peau et les yeux. D'autre part, la pomme est riche en vitamine A, C, E, K, niacine, vitamine B6, acide folique et choline. En même temps, le fromage à la crème frais fournit des vitamines A, D, E et K riches en calcium et liposolubles, des nutriments liés à une bonne santé osseuse et à un blindage immunitaire complet. Enfin, la menthe contient de nombreuses vitamines (vit. A, C, B6, riboflavine et thiamine) mais aussi des minéraux comme le potassium, le calcium, le manganèse, le fer et le magnésium.   

Mots clés: galette de patate douce

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  1. vpapakir_s3u92yp9

    Excellent!

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Excellent!