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Gâteaux au lait au chocolat

Gâteaux au lait au chocolat

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Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total Minutes 40. Portions: 12

Matériaux

Exécution

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  1. Dans une casserole moyenne, chauffer le lait et la crème sans laisser bouillir. Dans un bol, je verse 2 tasses de lait chaud de la casserole (sans le retirer du feu) et j'ajoute la farine et la maïzena. Je mélange bien avec le fil et verse ce mélange dans la casserole avec le reste du lait, pendant que la casserole est sur le feu. Je remue constamment avec le fil, jusqu'à ce que le mélange épaississe et retire du feu.

  2. J'ajoute le sucre, le beurre, le cream cheese et 2 œufs battus et mélange bien au fouet, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

  3. Je partage la crème dans deux bols. Dans le premier je verse la vanille et mélange. Dans le deuxième bol, j'ajoute la couverture hachée. Je mélange bien jusqu'à ce qu'il fonde et rejoigne la crème.

  4. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement la plaque à pâtisserie et la tapisser de papier antiadhésif.

  5. J'ouvre le paquet de pâte feuilletée, sors la première feuille et l'étale sur le comptoir de la cuisine. Avec un couteau, je coupe en petits morceaux carrés (selon la taille que je veux que les tartes soient). Je place un morceau carré de papier d'aluminium sur le comptoir de la cuisine, avec un coin du carré face à mon corps, formant ainsi la forme du diamant. Je prends le coin devant moi et le plie dans le coin supérieur opposé du carré de diamant pour former un triangle avec le côté fermé face à moi.

  6. Avec un couteau bien aiguisé, j'ai coupé du côté droit du triangle 1 bande de 1,5 cm d'épaisseur, de la base vers le haut du triangle, en laissant environ 1 cm du haut non coupé. Je répète le même processus sur le côté gauche.

  7. Je déroule à nouveau la feuille de pâte dans sa forme originale de losange carré. Je prends le coin coupé gauche et le dirige vers le côté droit du carré de diamant et le fixe à l'extrémité du côté fixe gauche du carré de diamant en appuyant légèrement sur les 2 bords ensemble. Je répète le même processus avec le coin coupé droit. Cela crée une belle forme symétrique.

  8. A l'aide d'une cuillère à soupe, je mets 1 cuillère pleine de crème vanille au centre de la pâte feuilletée. Avec une deuxième cuillère, j'ai mis 1 cuillère pleine de crème au chocolat sur la crème à la vanille. Je continue de la même façon à mettre alternativement les crèmes jusqu'à épuisement.

    Je fais cuire les tartes au lait pendant 15-20 minutes. Je les sers tièdes ou froids.

Mots clés: gâteaux au chocolat au lait

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  1. Alexandra

    Wow, c'est incroyable !

  1. Alexandra

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