Focaccia
Matériaux
Matériaux additionnels
Exécution
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Mettez l'eau dans un bol et écrasez la levure. Ajoutez le sucre et remuez pour le dissoudre complètement. J'ajoute la farine et mélange jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte. J'ajoute l'huile d'olive, mélange et ajoute le sel en dernier. Je mélange à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et qu'une pâte aqueuse et collante soit créée.
Je couvre le bol d'un film alimentaire et laisse la pâte de côté pendant 1hXNUMX.
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Je graisse bien un moule et y retourne la pâte. J'huile légèrement mes mains et « plie » ma pâte des bords vers le centre et des quatre côtés.
Je couvre la poêle d'un film alimentaire et laisse reposer 30 minutes. Je répète le même processus de pliage 3 fois de plus.
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Je graisse mes doigts et fais des trous épars sur toute la surface de la pâte et décore avec des tomates cerises, des olives, des herbes et du sel marin.
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Je préchauffe le barbecue à 200°C, mets la poêle dedans, ferme le couvercle et fais cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Alternativement, faites cuire au four à 230°C sur les résistances pendant les mêmes temps.
