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Beignets cuits au four avec glaçage coloré

Beignets cuits au four avec glaçage coloré
Notes 5 sur 2 votes
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté INTERMÉDIAIRE
Temps
Temps de préparation : 20 à 20 minutes Temps de cuisson : 8 à 8 minutes Durée totale: 28 minutes
Portions 12
meilleure saison Convient toute l'année
Matériaux
  • 100 g le sucre
  • 170 gr. farine tout usage, tamisée
  • 1¼ c. levure chimique sucrée
  • ½ c. sel doux
  • 115 gr. kéfir
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 20 gr. beurre de vache fondu + un petit plus pour la forme
  • ½ c. extrait de vanille douce
  • Bonbons colorés pour la décoration
  • Pour le glaçage blanc et rose
  • 250 gr. sucre en poudre, tamisé
  • 3-4 c. soupe au lait
  • 2-3 gouttes de colorant alimentaire rose
  • Pour le glaçage au chocolat
  • 150 gr. sucre en poudre, tamisé
  • 30 gr. cacao non sucré, tamisé
  • 2 c. soupe au lait
  • 1 c. extrait de vanille douce
Exécution
    Pour les beignets
  1. Je préchauffe le four à 200°C avec de l'air. Je beurre légèrement un moule avec des étuis spéciaux pour les petits beignets. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. J'ajoute le kéfir, l'œuf, la vanille et le beurre fondu et mélange au fouet jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Je verse le mélange dans une poche à douille.

  2. Je coupe son bord et remplis les sachets jusqu'au milieu (ils vont gonfler un peu). Cuire au four pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Je les sors du four et les laisse reposer 2-3 minutes. Je les sors des étuis et les laisse refroidir sur une grille.

  3. Pour le glaçage blanc et rose
  4. Je mets le sucre dans un bol et j'ajoute 2 cuillères à soupe de lait. Je remue et si nécessaire continue à ajouter des cuillerées de lait pour créer un glaçage épais. Je divise la quantité dans 2 bols et verse 2 gouttes de colorant rose dans un. je mélange bien.

  5. Pour le glaçage au chocolat
  6. Je mets tous les ingrédients dans un bol et mélange bien.

  7. Pour la décoration
  8. Je trempe les donuts un à un dans le glaçage de mon choix puis je les décore avec une autre couleur de glaçage à la fourchette. Je saupoudre de bonbons colorés et les laisse sécher sur une grille.

Mots clés: beignets légers, au four, délicieux beignets

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