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Double gelée vanille-fraise

Double gelée vanille-fraise
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Méthode de cuisson
Cuisine
Temps
Temps de préparation : 15 à 15 minutes Temps de repos : 5 à 5 heures Durée totale : 5h15
Portions 10
Matériaux
  • 1 gelée de fraise
  • 600 ml de lait sucré
  • 250 ml de crème 36% MG
  • 1 c. extrait de vanille douce
  • 20 gr. gélatine en poudre (3 sachets)
  • 240 ml d'eau
Exécution
  1. Je commence par la gelée de fraise, que je prépare selon les instructions sur son emballage. Je le mets dans un moule en silicone et le laisse durcir au moins 2 heures au réfrigérateur.

  2. Je mets l'eau dans une casserole et verse la gélatine. Remuer avec une cuillère en bois et mettre à feu doux en continuant de remuer jusqu'à ce que la gélatine fonde. J'ajoute le lait sucré et mélange jusqu'à ce que les liquides soient combinés. Enfin, j'ajoute la crème et la vanille et mélange à feu doux sans laisser bouillir le mélange. Uniquement à chauffer pour combiner tous les liquides. Retirer du feu et laisser refroidir.

  3. Je sors délicatement le formulaire du réfrigérateur et verse la gelée de vanille avec une cuillère. Remettre au réfrigérateur pendant 3 heures jusqu'à ce qu'ils soient bien congelés.

    Je renverse le moule sur une assiette et sers aussitôt.

Mots clés: double gelée vanille-fraise

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