1. Je prends une forme spéciale pour muffins ou cupcakes, avec 12 compartiments, et dans chaque compartiment je mets un grand gobelet en papier pour muffins (ils ressemblent aux étuis à petits fours, mais en grand format). Je peux trouver des moules et des étuis dans de nombreux grands supermarchés et magasins de fournitures de cuisine, mais si je ne les trouve pas, je découpe des morceaux ronds de papier parchemin de la même taille.
   Préchauffer le four à 180°C.

Pour les petits gâteaux

1. Je bats le beurre ramolli avec le sucre avec un batteur à main, jusqu'à ce que je fasse un mélange relativement mousseux, ressemblant à de la crème. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajouter les graines de vanille (ou la poudre). J'arrête le mélangeur, ajoute la farine et mélange bien avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et homogène.

2. Je verse le mélange dans les caissettes que j'ai disposées dans le moule à muffins en veillant à laisser une marge de 2 cm en surface pour donner aux gâteaux la possibilité de lever.

3. Je place le moule sur l'étagère du milieu du four et fais cuire les gâteaux pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils lèvent et deviennent dorés. Je sors le moule du four, retire les caissettes en papier du moule et les laisse sur une grille pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les gâteaux refroidissent.

Pour le glaçage rose

1. Dans une casserole moyenne, je mets les fraises et la vapeur et les fais chauffer à feu moyen, pendant 20 - 25 minutes, jusqu'à ce que les fraises fondent et que le mélange devienne relativement homogène. Je retire du feu, laisse le mélange refroidir un peu et, si je veux, le réduis en purée au mélangeur. Je le verse dans un bol, ajoute le fromage à la crème et mélange bien avec une spatule en caoutchouc. Je couvre le bol et le mets au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pour le glaçage violet

1. Je le prépare exactement de la même manière que le glaçage rose, et le mets au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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1. Je mets le glaçage rose dans un cône de pâtisserie et verse une quantité généreuse sur 6 des cupcakes. Je fais de même avec le glaçage violet que je pose sur les 6 cupcakes restants.

2. Si j'ai des bonbons ou des caramels de couleurs différentes, je les verse sur les glaçages, pour la décoration, et je sers.