Je beurre légèrement les tranches de pain. Je mets une tranche de Mendel et un jambon entre deux tranches de pain et beurre également le dessus du pain grillé. Je recouvre la tranche de pain du dessus avec une autre tranche de Mendel.

Je fais cuire les toasts dans un four préchauffé à 150°C pendant 15 minutes et je les sers aussitôt. J'accompagne les toasts d'une salade verte de saison ou d'une salade de tomates.