crème de fromage épicée fait maison
L'ingrédient de base d'une crème de fromage classique est de choisir une bonne feta épicée. Vous pouvez choisir une feta poivrée mais si vous n'aimez pas, vous pouvez la remplacer par du fromage plus doux.
Description
L'ingrédient de base d'une crème de fromage classique est de choisir une bonne feta épicée. Vous pouvez choisir une feta poivrée mais si vous n'aimez pas, vous pouvez la remplacer par du fromage plus doux. Quant aux piments, c'est à vous d'en mettre autant que vous voulez selon vos goûts.
Matériaux
- 100 g de manouri, coupé en petits cubes comme des dés
- 100 g de fromage blanc mou de la région de Domokos
- 100 g de feta au choix, écrasée à la fourchette (ou râpée sur le côté épais de la râpe)
- 200 ml d'huile d'olive
- 1 poivron vert frais (nous préférons les poivrons grecs fins et longs, ou rouges qui ne brûlent pas trop mais sont forts en arômes)
- 1 c. à soupe de paprika, en poudre
- 1 – 2 ch. à soupe de vinaigrette blanche
- 1 poivron, coupé en petits carrés
- 1 poivron de Florina, coupé en petits carrés
Pour cette recette nous aurons besoin de :
Instructions
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Mettre le fromage au blender (le manouri, le fromage blanc mou et la féta) mixer à veisse faible jusqu'à ce que tous les fromages s'unissent, vous devez avoir un mélange concentré. Sans arrêter le mixeur, ajouter l'huile progressivement. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et doux. Ajouter ensuite le piment, le paprika et la vinaigrette et continuer à battre pendant 1 minute, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. - Enfin mettre la crème de fromage dans un bol, ajouter les poivrons hachés, goûter et, si nécessaire, saler et bien mélanger. Couvrez le bol d'un film transparent et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Les étapes que nous suivrons sont :
crème de fromage épicée fait maison
Merci!