Biscuits fourrés au praliné

Je tapisse un plateau avec du papier antiadhésif que j'ai d'abord mesuré et qui peut tenir dans le congélateur.
Avec une cuillère à café, je prends des cuillerées de praliné et je les mets sur la poêle. Ensuite, je mets le moule avec les pralines au congélateur pendant 30 minutes.
Je tapisse la plaque du four de papier antiadhésif.

Je mets le beurre et les deux sucres dans le bol du mélangeur et je bats jusqu'à ce qu'un mélange mousseux soit créé. J'ajoute la vanille et l'œuf et continue de battre encore 2 minutes. Je tamise ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la farine de maïs et le cacao. Ajouter le mélange au mélangeur et mélanger à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. J'enveloppe la pâte avec du film et la laisse au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.
Je divise la pâte en 12-13 portions (selon le nombre de pralines que j'ai). À l'aide d'un peu de cacao, je forme une portion de la pâte en boule et la presse pour qu'elle devienne large. Je place un morceau de praliné glacé au centre et le refaçonne en boule en l'emprisonnant au centre. Je laisse la boule sur la tôle et continue avec le reste des pièces en veillant à mettre suffisamment de distance entre elles car elles s'étalent pas mal.

Cuire les biscuits au four pendant 10 minutes. Transférez-les sur une grille pour refroidir et servir.