Je fais bien chauffer une plaque chauffante sans matière grasse et j'étale les tranches de pain par portions en les pressant légèrement et je les fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.

Dans un bol je mets le thon bien égoutté de son liquide. J'ajoute la mayonnaise, la moutarde, le céleri, l'oignon, les tomates cerises, le concombre mariné et l'ail. Je mélange à la fourchette pour que le thon "casse" et se mélange avec tous les ingrédients. Ajouter le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre et bien mélanger.

Je divise le mélange en 4 des 6 tranches. Je mets les deux tranches dans une tour l'une au-dessus de l'autre et je recouvre d'un chignon uni. Je répète avec les deux autres tranches enduites et le dernier petit pain. Couper en triangles et servir avec des frites ou des frites.