Gâteau au fromage parfumé à la rose
Matériaux
Pour le socle
Pour la crème
Pour servir
Exécution
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Je mets les biscuits écrasés et les meringues écrasées dans un bol et j'ajoute le beurre fondu. Je mélange bien pour mouiller les cookies et créer une "slush". Je divise les biscuits dans les verres et j'appuie avec une cuillère pour créer une base solide. Je mets les verres au frigo jusqu'à ce que je prépare la crème.
Pour la crème
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Je mets le fromage à la crème dans le bol du batteur et je bats au fil, à grande vitesse, jusqu'à ce que le fromage soit mousseux. J'ajoute le sirop de rose et continue de battre jusqu'à ce qu'il soit incorporé au fromage. J'arrête le batteur et j'ajoute la chantilly par petites portions en mélangeant délicatement à la spatule.
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Je sors les verres du frigo et mets quelques meringues cassées au centre du verre. Je couvre avec la crème et je les remets au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Je mélange la confiture avec le sirop de rose et le répartis dans les verres. Garnir de fruits rouges et servir.
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Le Suprême
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