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Gâteau manouri, coing et herbes

Gâteau manouri, coing et herbes

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Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 45 minutes Temps total 1h5. Portions: 10

Matériaux

Exécution

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  1. Je mets les cubes de coings dans une casserole et remplis d'eau jusqu'à ce que je recouvre les coings.
    J'ajoute le thym et le romarin et fais bouillir pendant 5-6 minutes jusqu'à ce que les coings soient semi-mous (mais pas fondus). Je retire la casserole du feu et je les laisse refroidir dans l'eau.

  2. Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement un moule à cake oblong.

  3. Dans un bol, je bats les oeufs avec la farine et la levure chimique au batteur, jusqu'à ce que j'obtienne un mélange onctueux. J'ajoute les 100 ml d'huile d'olive et la crème et continue de battre jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Ajouter le manouri, le sel et le poivre fraîchement moulu et mélanger à la spatule.
    Je verse le mélange dans le moule et submerge à moitié les morceaux de coing égouttés. Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et gonflé.

  4. Je le laisse légèrement refroidir, pendant 10 minutes, le démoule et le laisse complètement refroidir sur une grille. Je sers immédiatement.

Mots clés: gâteau manouri

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  1. beaucoup de rone

    Très bien!

  1. beaucoup de rone

    Très bien!