Gâteau aux châtaignes et biscuits à la cannelle
- 3 œufs
- 180 gr. farine pour tous les usages
- 1 sachet de levure chimique
- 170 gr. cassonade
- 100 g le lait
- 100 gr. Beurre de vache Lurpak, fondu
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 200 gr. purée de marrons
- 7-8 biscuits à la cannelle
- 140 gr. crème 36% matière grasse, Arla
- 100 gr. fromage à la crème Arla frais
- 1 c. cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 c. extrait de vanille douce
- 2-3 biscuits à la cannelle
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. J'ajoute le lait et mélange. Ajouter la purée de marrons et remuer pour dissoudre. Enfin, j'ajoute la farine, la levure chimique et enfin le beurre fondu. Une fois la pâte homogénéisée, j'ajoute les biscuits à la cannelle écrasés en morceaux épais et mélange.
Versez la préparation dans un moule à cake oblong beurré et enfournez dans un four préchauffé à 170°C chaleur tournante pendant 40-45 minutes.
Je mets tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et je bats à grande vitesse jusqu'à ce qu'une crème fouettée ferme soit créée. Transvaser la chantilly dans une poche à douille munie d'un embout dentelle.
Après avoir bien givré le gâteau, je recouvre toute la surface avec la crème et saupoudre les biscuits écrasés.
Merci!