Name: Bruschetta à la crème épicée, prosciutto grillé et raisins
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches de pain de campagne au levain; roges de ½ grappe de raisin, de préférence des raisins secs; coriandre fraîche, hachée; 40 ml d'huile d'olive; un peu de bukovo, sucré, pour servir; 400 gr. feta épicée; 200 gr. fromage à la crème fraîche; 100 gr. Yaourt; 80 ml de crème; 1 piment, haché; 1 c. paprika doux, fumé; ½ c. doux bukovo, doux; 40 ml d'huile d'olive

Bruschetta à la crème épicée, prosciutto grillé et raisins

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Méthode de cuisson: Gril, Poêle Cuisine: italien Cours: Brunch, Apéritifs & Apéritifs

Temps de préparation 10 mins Temps total 10 mins Portions: 4

Exécution

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de On

Pour la crème

Je mets tous les ingrédients dans le mélangeur et réduit en purée jusqu'à ce qu'une crème douce soit créée. Si je vois qu'il devient ferme, j'ajoute 1-2 cuillères de lait ou de crème.

Pour la bruschetta

Je fais chauffer une poêle à frire à feu vif. Je mets les tranches de prosciutto en premier et je les fais cuire pendant 1-2 minutes.
J'huile légèrement les tranches de pain et je les fais cuire au gril jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
J'ai étalé les tranches de pain sur une assiette et j'ai étalé suffisamment de crème. Je divise le prosciutto et je parsème les rondelles de raisin, coupées en deux. Saupoudrez de bukovo et de coriandre et servez immédiatement.

Bruschetta à la crème épicée, prosciutto grillé et raisins