Je mets le kopanisti, le bukovo et le paprika dans un bol et mélange bien.

J'arrose les tranches de pain avec un peu d'huile d'olive et étale le mélange de fromage. J'éparpille les cubes de melon, les feuilles de ruban et mets une tranche de prosciutto au centre.
Arroser d'un peu de crème balsamique et servir aussitôt.