Cupcakes brownies fourrés aux fraises

Beurrez légèrement le moule spécial cupcake et placez-le dans chaque moule à partir d'un moule en papier. Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre. Je mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

Mettez les oeufs, le sucre et le sel dans le bol du mixeur et battez bien jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. J'arrête le batteur et j'ajoute la farine tamisée et mélange à la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée au mélange d'œufs. J'ajoute le chocolat petit à petit et continue de mélanger avec des mouvements doux jusqu'à ce que je crée un mélange de chocolat.

Placer une fraise entière lavée dans chaque caissette en papier et remplir avec le mélange de chocolat. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Je sors les cupcakes et les laisse reposer 10 minutes. Je les démoule et les laisse sur une grille pour bien refroidir.

Je mets la crème dans une casserole et je la fais bien chauffer. Je mets le chocolat cassé et le beurre dans un bol et verse la crème chaude. Je laisse reposer pendant 1 minute et mélange jusqu'à ce qu'une crème douce soit créée. Je l'ai laissé refroidir un peu.

Je prends un cupcake froid et le trempe dans la sauce au chocolat. Je coupe le reste des fraises en quartiers et les répartis entre les cupcakes. Je sers immédiatement.