Brioche à la banane et au chocolat

Tamisez la farine dans le bol du mixeur et ajoutez la levure, les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre et le sel. Je travaille avec le crochet pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Je recouvre le seau de film et laisse lever la pâte pendant 1h-1hXNUMX.

Je divise la pâte en 4 morceaux égaux. Façonner chaque morceau en une boule ronde. Je place 1 boule de pâte sur un plan de travail légèrement fariné et avec le rouleau à pâtisserie épais je l'ouvre en une feuille rectangulaire.

Je place 1 banane en tranches fines sur le bord de la feuille (je place les tranches debout) et étale 2-3 cuillères de praliné sur le dessus des tranches. Je roule la pâte jusqu'au milieu et avec un couteau, coupe le reste de la feuille en fines lanières. Je continue d'emballer la feuille pour créer un rouleau avec de fines bandes. Je tourne les bords du rouleau et les joins au bord. Transférer la brioche sur une plaque recouverte de papier antiadhésif. Je continue avec le reste des ingrédients et couvre la brioche pendant 30 minutes pour lever.

Préchauffer le four à 180°C. Badigeonnez les brioches de blanc d'œuf battu et enfournez pour 25 à 30 minutes.