destination… dégustez !

Briam au salami de Leucade

Briam au salami de Leucade

4 de vote 1
2 Ajouter aux Favoris
Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps total 1 heure Portions: 4

Matériaux

Exécution

Video
Inactif actif

  1. Je préchauffe le four à 200°C sur les résistances. Dans un bol, mélanger la sauce tomate, l'ail et 1 pincée de chaque herbe. Je verse la sauce dans un plat rectangulaire et l'étale pour couvrir tout le plat.

  2. À l'aide de la mandoline, j'ai coupé tous les légumes en rondelles. Je commence à faire des rangées en alternant les légumes avec le salami de Lefkada pour créer des rangées impressionnantes de couleurs et de saveurs.

  3. Je saupoudre d'huile d'olive, saupoudre du reste d'herbes sèches, de romarin, de sel et de poivre et fais cuire au four pendant 40 minutes. Je sers la dorade tiède.

Notes

DR. DIMITRIS GRIGORAKIS : Une proposition traditionnelle et savoureuse pour cuisiner et déguster des citrouilles et des aubergines. Les citrouilles et les aubergines sont des légumes qui offrent une forte protection au système immunitaire. L'aubergine en particulier, dans la médecine traditionnelle coréenne, est utilisée pour traiter la douleur, la rubéole et l'alcoolisme. Ces dernières années, il a été étudié pour son activité anti-cancéreuse potentielle. Diverses études ont montré qu'il supprime les anomalies chromosomiques chez les animaux prédisposés au cancer. Il contient d'importants composés phytochimiques qui semblent inhiber le processus de formation de tumeurs cancéreuses. En même temps, le salami fournit à l'organisme des protéines de haute valeur biologique, des vitamines du groupe B, mais aussi du fer, pour un système musculaire fort et une bonne hématopoïèse. Une recette riche en antioxydants et donc en unités ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). La présence d'ail, enfin, dans la recette "explose" sa valeur nutritive compte tenu de sa très forte teneur en antioxydant vital pour le système immunitaire, l'allysine. La combinaison de tous ces nutriments, outre le fait qu'elle limite les risques d'infections, contribue également à la formation d'un système immunitaire très fort.

Mots clés: Briam au salami de Leucade

Commentaires des utilisateurs

4 sur 5
1 Évaluations client
5 Etoiles
0
4 Etoiles
1
3 Etoiles
0
2 Etoiles
0
1 étoile
0
Ajoutez votre avis

Votre adresse email n'est pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

  1. allemand

    Savoureux

  1. allemand

    Savoureux