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Dorade à la feta et persil

Dorade à la feta et persil

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 40 mins Temps total 1 hr 10 minutes Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison : Été

Matériaux

Pour les légumes

Pour la sauce

Pour la pâte

Exécution

Vidéo
de On

Croûte

  1. Dans un bol, bien mélanger les ingrédients de la croûte (chapelure, paprika, cassonade et origan).

sauce

  1. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon sec pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. J'ajoute les oignons verts et fais revenir encore 1 minute. J'éteins avec le vin, fais bouillir 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore et verse l'eau. Cuire 2 minutes à feu moyen, ajouter le persil et retirer du feu.

Μπριάμ

  1. Préchauffer le four à 200°C. Je divise les légumes dans des bols séparés, les sale légèrement et ajoute beaucoup de poivre fraîchement moulu.

  2. Je graisse une poêle rectangulaire moyenne, relativement profonde, et j'y dépose les légumes par type, par ex. une couche de courgettes, une couche de poivrons, etc. en veillant à répartir des morceaux de feta entre chaque couche. Si un légume ne rentre pas dans une couche (ex : courgette), je l'étale en deux couches différentes.

  3. Verser la sauce sur la dorade et étaler le mélange de croûte dessus. Je fais cuire la dorade pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les courgettes soient dorées.

Mots clés: Briam feta persil

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  1. williambuttensha

    Le Suprême

  1. williambuttensha

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