Paramètres d'impression :

Dorade au four

Dorade au four
Les avis 4 votes sur 1
Méthode de cuisson
Cuisine
An
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 min Durée totale : 1 heure
Portions 4
Matériaux
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 c. basilic doux, sec
  • 1 c. thym doux, sec
  • 1 c. origan doux, sec
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 200 gr. sauce tomate
  • 2 oignons rouges
  • 2 tomates
  • 2 petites aubergines
  • 2 petites citrouilles
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • Sel de mer
  • Poivre fraîchement moulu
Exécution
  1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, mélanger la sauce tomate, l'ail et 1 pincée de chaque herbe. Je verse la sauce dans un plat rectangulaire et l'étale pour couvrir tout le plat.

  2. À l'aide de la mandoline, j'ai coupé tous les légumes en rondelles. Je commence à faire des rangs en alternant les légumes pour créer des rangs impressionnants en couleur et en saveurs.

  3. Je saupoudre d'huile d'olive, saupoudre du reste des herbes, du sel et du poivre et fais cuire au four pendant 40 minutes.
    Je sers la ratatouille tiède.

Mots clés: four briam

Merci!