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Cuisses de poulet aux deux moutardes

Cuisses de poulet aux deux moutardes
Méthode de cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Temps
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : 1h Durée totale : 1 h 20 min
Portions 4
Matériaux
    Pour le poulet
  • 4 cuisses de poulet
  • 100 gr. beurre ramolli
  • 80 gr. moutarde douce, cygne
  • 60 gr. moutarde piquante, Swan
  • Feuilles de 2 branches de romarin, hachées
  • 1 c. de flocons de paprika
  • Pour la sauce
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 5 gros oignons, tranchés
  • 80 ml de boisson d'anniversaire
  • Jus d'1 orange
  • Jus de 1 citron
  • 40 gr. moutarde douce, cygne
  • 2 brins de romarin
  • Sel poivre
Exécution
    Pour le poulet
  1. Mettez le romarin haché, les moutardes, le beurre, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Portant des gants, je mélange les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Je retire délicatement la peau des pilons pour créer une « poche » et je la remplis avec suffisamment de mélange de moutarde. Je répète le processus avec le reste des ingrédients et mets les cuisses en une seule couche dans une casserole.

  2. Pour la sauce et la cuisson
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les oignons, assaisonner de sel et de poivre et faire sauter pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  4. J'ajoute le petimezi, les jus (orange, citron) et la moutarde et mélange bien.

  5. Cuisses de poulet aux deux moutardes

    Transférer la sauce dans la casserole, placer les brins de romarin, couvrir avec le couvercle et cuire dans un four préchauffé à 180°C ventilateur pendant 50-60 minutes.
    Je sers avec des bâtonnets de carottes frits.

Mots clés: poulet, cuisses de poulet, moutarde, pepperoni, oignon,
En ligne: https://dinanikolaou.gr/recipe/boutakia-kotopoulou-me-dyo-moustardes/

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