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Bouyurdi au poulet

Bouyurdi au poulet

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Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 55 minutes Temps total 1h10. Difficulté: Pour relativement expérimenté Portions: 4 Meilleure saison : Καλοκαίρι

Matériaux

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Exécution

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  1. Je coupe la poitrine de poulet en lanières moyennes, d'environ 1½ cm d'épaisseur.Je chauffe l'huile d'olive dans une casserole peu profonde et large, de préférence antiadhésive, et fais revenir les lanières de poulet à feu moyen-vif, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que ils sont dorés partout sur les côtés. J'ajoute l'oignon, le poivron vert et le piment Florini et continue de faire sauter pendant encore 2 minutes environ, en remuant fréquemment. Déglacer avec le vin, saler et poivrer et remuer environ 1 minute, jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Ajouter les tomates et leur jus (si nécessaire, ajouter un peu d'eau chaude) et cuire à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Ensuite, j'ajoute le piment (ou bukovo) et l'origan, mélangez et retirez du feu.

  2. Préchauffer le four à 180°C. Je répartis la nourriture dans la marmite en 4 plats individuels ignifuges ou pots individuels en argile (si vous n'en avez pas, versez tous les aliments dans un pot moyen ignifugé ou en argile, relativement profond). Au centre de chaque portion je mets 1 morceau de feta et quelques tranches de gruyère. Je mets les plats sur la grille du milieu du four, sans les couvrir, et je les fais cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la feta soit à moitié fondue et dorée.

Mots clés: poulet bouyurdi

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  1. vpapakir_s3u92yp9

    Sensationnel

  1. vpapakir_s3u92yp9

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