Biscuits à la cannelle
<!-- [lt_recipe name=|ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ| servings=|30-35 μπισκότα| prep_time=|20M| cook_time=|25M| total_time=|3H| summary=|Νόστιμα, μυρωδάτα μπισκοτάκια κανέλας που θα μοσχοβολήσουν το σπίτι. Το τέλειο συνοδευτικό σε ένα τσάι με άρωμα μήλο ή μια καυτή σοκολάτα.| print=|yes| ingredients=|140 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου;100 γρ. ζάχαρη;1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό;260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις;½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ;¼ κουτ. γλυκού αλάτι;¼ κουτ. γλυκού βανιλίνη;1 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη;Pour l'arrosage; 150 gr. sucre; 1 c. cannelle douce, poudre| ]Je tamise la farine avec la levure chimique, la cannelle et le sel.?Je verse le beurre et le sucre dans le bol et je les bats avec la palette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.?J'ajoute l'œuf, la vanilline et je continue de battre jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. homogénéiser le mélange. J'ajoute la farine et je bats à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée et qu'une pâte molle soit créée.?Je mélange le sucre et la cannelle dans une casserole pour saupoudrer.?Je coupe la pâte en 2-3 morceaux et je les façonne en bâtons ronds d'un diamètre 2 cm environ. Je roule les bâtonnets dans le mélange sucre-cannelle et je les mets au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Je sors les bâtonnets du réfrigérateur et je les coupe en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. J'étale les tranches sur une feuille tapissée. avec du papier sulfurisé et cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes.[/lt_recipe] -->
- 140 gr. Beurre Lurpak, doux, à température ambiante
- 100 g le sucre
- 1 œuf, de préférence bio
- 260 gr. farine pour tous les usages
- ½ c. levure chimique sucrée
- ¼ c. sel doux
- ¼ c. vanilline douce
- 1 c. cannelle douce, poudre
- 150 g le sucre
- 1 c. cannelle douce, poudre
Je tamise la farine avec la levure chimique, la cannelle et le sel.
Je mets le beurre et le sucre dans le bol et je les bats au fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
J'ajoute l'oeuf, la vanilline et continue de battre jusqu'à homogénéisation du mélange. J'ajoute la farine et je bats à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée et qu'une pâte molle soit créée.Je mélange le sucre et la cannelle pour le saupoudrer dans une casserole.
Je coupe la pâte en 2-3 morceaux et les façonne en bâtonnets ronds d'environ 2 cm de diamètre. Je roule les bâtonnets dans le mélange sucre-cannelle et je les mets au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Je sors les bâtonnets du frigo et je les coupe en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
J'étale les cercles sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et fais cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
Merci!