Burgers de poulet avec ketchup maison pour enfants

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dix	dix	4 portions	dix		[imprimable]

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Matériaux	Exécution
pour les burgers \n \n 400 gr. poulet haché (de préférence poitrine) ou poitrine de dinde hachée \n 1 carotte moyenne, de préférence bio, râpée \n 1 oignon moyen sec, râpé \n ½ pinte. feuilles de persil à thé, hachées \n 2 c. chapelure à soupe, râpée \n 1 œuf, de préférence bio \n 1 c. soupe vinaigre \n ½ c. origan doux et sec, râpé \n sel, poivre fraîchement moulu \n \nPour le ketchup \n \n 3 tomates mûres, pelées et coupées en petits morceaux \n 1 oignon sec, haché \n 2 c. soupe à l'huile d'olive \n ½ c. sel doux \n 2 c. de vinaigre de cidre de pomme \n 1 c. cuillerée de miel \n 1 c. moutarde douce douce \n \n	Pour le ketchup : Mettez l'huile d'olive, les tomates et l'oignon dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Transférer le mélange dans un mixeur et bien écraser. Remettez le mélange avec la purée de tomates dans la casserole et ajoutez le reste des ingrédients. Je laisse bouillir le mélange environ 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce que ses liquides s'évaporent et que la sauce épaississe. \n \nDes hamburgers : Dans un grand bol, je mets tous les ingrédients des burgers et je les pétris bien jusqu'à obtenir un mélange unique et homogène. Couvrir d'un film alimentaire et mettre le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes. \nJe façonne 4 gros burgers ou 8 petits et je les place dans une poêle légèrement huilée. \nCuire à four préchauffé sur la résistance pendant 10 minutes. Je retourne les burgers de l'autre côté et poursuis la cuisson encore 8 minutes. \nJe sers les burgers avec du ketchup maison. \n \nConseil: Pour voir si les burgers sont bien cuits à l'intérieur, coupez-en un en deux : la couleur du hachis doit être blanc grisâtre, sans taches rougeâtres ou roses, sinon il cuira encore quelques minutes.

\n-->pour les burgers; 400 gr. poulet haché (de préférence poitrine) ou poitrine de dinde hachée ? 1 carotte moyenne, bio de préférence, râpée ; 1 oignon moyen sec, râpé ; ½ pinte. feuilles de persil à thé, hachées; 2 c. chapelure à soupe, râpée; 1 œuf, bio de préférence ? 1 c. du vinaigre à soupe ? ½ c. origan sec et doux, râpé; du sel, du poivre fraîchement moulu ? Pour le ketchup; 3 tomates bien mûres, pelées et coupées en petits morceaux ? 1 oignon sec, haché ; 2 c. une soupe à l'huile d'olive ? ½ c. du sel doux ? 2 c. une soupe au vinaigre de cidre de pomme ? 1 c. une cuillerée de miel ? 1 c. moutarde douce douce? "]Pour le ketchup : Mettez l'huile d'olive, les tomates et l'oignon dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Transférer le mélange dans un mixeur et bien écraser. Remettez le mélange avec la purée de tomates dans la casserole et ajoutez le reste des ingrédients. ; Je laisse bouillir le mélange environ 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce que ses liquides s'évaporent et que la sauce épaississe. ; Des hamburgers : Dans un grand bol, je mets tous les ingrédients des burgers et je les pétris bien jusqu'à obtenir un mélange unique et homogène. Couvrir d'un film alimentaire et mettre le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes. ; Façonnez 4 gros burgers ou 8 plus petits et placez-les dans une poêle légèrement huilée. Cuire au four préchauffé sur la résistance pendant 10 minutes. Je retourne les burgers de l'autre côté et poursuis la cuisson encore 8 minutes. ; Je sers les burgers avec du ketchup maison.[/lt_recipe] -->