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Burgers de dinde aux épinards et frites

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Temps de préparation 1 min Temps de cuisson 35 mins Temps total 36 mins Portions: 6

Matériaux

pour les burgers

Pour les tartes

Pour la sauce

Exécution

Vidéo
de On

Pour la sauce

  1. Je mets l'huile d'olive dans une casserole pour la faire chauffer. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 2-3 minutes. J'ajoute les tomates, 1 verre d'eau et la pulpe. Saler et poivrer, ajouter les petimezi et laisser bouillir la sauce pendant 20 minutes. A la fin j'ajoute l'origan, la menthe et mélangez.

pour les burgers

  1. Faites chauffer 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle profonde à feu doux. Ajouter les épinards et laisser ramollir pendant 10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

  2. Je trempe le pain dans l'eau, l'égoutte bien, le mets dans un bol et le frotte avec mes mains. J'ajoute la viande hachée, l'oignon, les œufs, les épinards, la moutarde, l'origan et le reste d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et bien pétrir. Je laisse le mélange au réfrigérateur pendant 1 heure.

  3. Préchauffer le four à 200°C.
    Façonner des galettes, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire environ 20 minutes. 

Pour les frites

  1. Dans un récipient je mélange les pommes de terre râpées bien égouttées, l'oignon râpé, les herbes, le sel et le poivre fraîchement moulu.
    Dans une poêle antiadhésive, je mets un peu d'huile d'olive à brûler et verse un peu - un peu du mélange de pommes de terre. Avec une spatule, j'appuie sur le mélange pour obtenir une forme ronde et cuire les tartes des deux côtés.
    Je sers les burgers avec les frites et la sauce tomate.

Notes

LA NUTRITION DANS LA SCLÉROSE EN PLAQUES I
RECETTES : Dina Nikolaou
La publication de ce livre a été réalisée dans le cadre d'activités d'information sur le rôle important de la nutrition dans la Sclérose en Plaques avec l'aimable parrainage de ROCHE HELLAS.
DISTRIBUÉ GRATUITEMENT

Mots clés: burgers de dinde aux épinards, frites

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  1. Alexandra

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