Barres feuilletées à la confiture de figues

Préchauffer le four à 180°C.
Je tapisse la plaque de cuisson de papier anti-adhésif et étale une feuille de pâte feuilletée. Avec un couteau bien aiguisé ou la roulette à pizza, découper des bandes de pâte d'environ 5 cm de large. Je saupoudre 1 cuillère à café de cannelle sur toutes les bandes et mets 1 cuillère à café de confiture sur chaque bande (seulement la moitié) en veillant à bien l'étaler en laissant une petite marge tout autour. Je soulève délicatement la partie de la pâte qui n'a pas de confiture et recouvre l'autre moitié. A l'aide d'une fourchette, bien tasser les bords pour sceller la confiture au centre. Je continue avec les bandes restantes et enfin les badigeonne d'un peu d'œuf battu et les saupoudre de sucre décoratif. Transférer la plaque de cuisson au four et cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Je répète le même processus avec la deuxième feuille de pâte feuilletée et la confiture.

Laisser refroidir les barres sur une grille et servir.