Tarte au lait baklava

Dans une casserole je fais chauffer le lait et j'ajoute le sucre et le beurre. Je mélange et verse lentement la semoule en remuant constamment pour que la crème ne fasse pas de grumeaux. Dès que la crème prend, je la retire du feu et la laisse refroidir. Je bats les œufs, les ajoute à la crème et mélange bien.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Dans un bol, mélanger les noix, les amandes, le sésame, la cannelle et les clous de girofle.

Je beurre un moule rond d'un diamètre de 32-34 cm., et dépose une feuille de croûte en veillant à ce qu'elle dépasse un peu des parois du moule. Je le beurre et le saupoudre d'un peu du mélange de baklava. Je continue ainsi jusqu'à ce que les feuilles et le mélange de baklava soient terminés.
Versez dessus la crème froide et étalez-la avec le dos d'une cuillère. Je roule les feuilles saillantes sur la garniture.

Battez l'œuf avec le lait évaporé et versez-le sur la crème. Saupoudrer de cassonade et de cannelle. Cuire environ 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit caramélisée et que les feuilles soient cuites.
Retirer du four et laisser refroidir le gâteau quelques instants. Couper en morceaux et servir.