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Baklava traditionnel

Baklava traditionnel

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Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 2 heure Temps de repos 1 minutes Temps total 2 heures 31 minutes. Difficulté: Pour relativement expérimenté Portions: 12 Meilleure saison : Pour toutes les saisons

Matériaux

pour le sirop

autres matériaux

Exécution

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  1. Préchauffer le four à 170°C.
    Dans un grand bol, bien mélanger les noix, les amandes, la chapelure, la vanille, la muscade et les clous de girofle.

  2. Je tapisse mon moule de papier sulfurisé. Je garde de côté 3 cartes de Beyrouth. Ensuite, je couche 3 feuilles à l'intérieur du moule. Je saupoudre une grosse poignée de farce sur le dessus des feuilles. Je recouvre d'un autre papier d'aluminium et saupoudre à nouveau d'une poignée de garniture. Je continue le même processus jusqu'à ce que tous les ingrédients (feuilles et garniture) soient terminés. Je termine le baklava en superposant les 3 feuilles que j'ai gardées de côté.

  3. Je coupe le baklava en losanges et colle un clou de girofle au centre de chaque morceau.
    Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et verser sur le baklava.

  4. Je recouvre le moule de 2 feuilles de papier sulfurisé et enfourne pour 1hXNUMX. Je découvre la poêle et laisse le baklava cuire encore ½ heure jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée. Je sors le moule du four et laisse refroidir le baklava.

Pour le sirop

  1. je fais bouillir le sirop

    Je mets tous les ingrédients du sirop dans une casserole et fais bouillir pendant 15 minutes.

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  2. Verser dessus le sirop

    Je retire la casserole du feu et verse le sirop chaud dans le baklava froid.

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Mots clés: baklava traditionnel

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  1. Alexandra

    Savoureux

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