Pâtés impériaux à la crème et aux fraises
Matériaux
Pour servir
Exécution
Pour les beignets aux oeufs
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Je mets les œufs, la crème et la farine dans un grand bol et je les bats légèrement à la fourchette.
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Je mets le beurre et l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive pour bien chauffer.
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Je trempe une tranche de pain dans le mélange d'œufs, je la maintiens pendant 10 secondes au-dessus du bol pour égoutter l'excès de liquide et je la transfère dans la casserole. Frire pendant 3-4 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Transférer les blancs d'œufs dans une grande assiette et saupoudrer d'un peu de cannelle.
Pour servir
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Je bats la crème, la farine et la vanille au batteur jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme. Je transfère la crème fouettée dans une poche à douille et forme de petites rosaces sur les beignets d'œufs chauds. Garnir de fraises coupées et de petits bonbons et servir immédiatement.
Commentaires des utilisateurs
Passionnant!
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