Gâteau renversé à la banane et au chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Bien beurrer un moule à charnière de 23-24 cm de diamètre.

Je commence par les bananes. Mettez le beurre, le sucre et le miel dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre fonde et qu'un sirop rouge doré se forme. Versez le sirop dans le moule et superposez les rondelles de banane tout autour.

Je mets le beurre et le sucre dans le bol du mixeur et bats au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. J'ajoute les œufs progressivement, un à la fois et continue de battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés dans le mélange crémeux.

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. J'arrête le batteur et j'ajoute la farine petit à petit en mélangeant avec une cuillère en bois. Lorsqu'ils sont complètement incorporés, ajouter les bananes fondues, les pépites de chocolat et le lait, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Je verse le mélange dans le moule et j'aplatis avec une cuillère. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Je teste avec un cure-dent et s'il ressort sec, je le retire du four.

Je laisse reposer le gâteau 5 minutes et le retourne sur une assiette. Je sers le gâteau chaud avec de la glace à la vanille.