Burger à l'américaine
Matériaux
pour les burgers
Pour l'oignon mariné
Exécution
pour les burgers
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Dans un grand bol, mettez la viande hachée, l'oignon, le sel et le poivre. je mélange légèrement (je ne pétris pas) jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés et que je divise le mélange en 6 portions. Je les mets dans une poêle et mets un morceau de beurre au centre.
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Je chauffe bien le barbecue, étale un peu de beurre sur la plaque chauffante, place les burgers et les fais cuire 3-4 minutes de chaque côté.
Pour l'oignon mariné
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Je mets du vinaigre de cidre de pomme, du vinaigre, du miel et une pincée de sel dans une casserole. Je mets la marmite sur le feu et la laisse bouillir 1 à 2 fois. Je mets les tranches d'oignon dans un grand pot, verse le mélange de vinaigre, presse avec une cuillère pour immerger les oignons et couvre le pot. Je laisse l'oignon 2 heures au réfrigérateur.
Raccord
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Je coupe les petits pains en deux et les fais griller quelques minutes au barbecue. J'ai mis de la moutarde et du ketchup, des feuilles de laitue, des tranches de tomates et des tranches de concombre mariné dans la partie inférieure. Je mets le burger cuit au four, suffisamment d'oignons marinés, étale un peu de mayonnaise sur le dessus des petits pains et ferme le burger.
Je sers immédiatement.
