Strapatsada à la betterave et à la feta
Matériaux
Exécution
-
Je fais bouillir beaucoup d'eau salée dans une grande casserole et, quand elle bout bien, je jette les bûches et je les blanchis pendant 3 à 4 minutes (en comptant le temps à partir du moment où l'eau bout à nouveau). Je les égoutte et les rince abondamment à l'eau froide, pour qu'ils restent croustillants et conservent leur belle couleur. Je les égoutte à nouveau et les mets de côté.
-
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé et ajouter la charcuterie de mon choix, si utilisée. Je le fais frire pendant 1-2 minutes et j'ajoute les tomates hachées et le vinaigre balsamique. Je fais cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit relativement sec et reste avec son huile. J'ajoute les brioches, assaisonne de paprika, sel et poivre et mélange.
-
Ajouter les œufs et la feta et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. Cuire pendant 6 à 8 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les œufs soient pris.
Commentaires des utilisateurs
Wow, c'est incroyable !
Wow, c'est incroyable !