Les étapes que nous suivrons sont :

1. Dans un grand bol, mélanger la crème, la moutarde et le paprika. Assaisonner les pilons de sel et de poivre et les tremper dans le mélange de crème. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer 1 heure.
   

2. Préchauffer le four à 180°C.
   

3. Mettez la farine dans un grand saladier, les œufs dans un second et les corn flakes dans un tiers.
   

4. Tremper les cuisses une à une d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans les flocons.
   

5. Transférer les cuisses sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier antiadhésif et cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
   

6. Servir les cuisses avec une salade verte fraîche et de la moutarde.