Salade au halloumi et vinaigrette aromatique
Matériaux
Pour la salade
Pour la vinaigrette aromatique
Exécution
Pour la vinaigrette
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Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre à la fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient mélangés au mieux. J'ajoute les feuilles de menthe très finement hachées et mélange. Je laisse la vinaigrette de côté.
Pour la salade
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Dans une grande poêle antiadhésive, bien chauffer l'huile d'olive et, lorsqu'elle est chaude, faire revenir les tranches d'halloumi, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les laisse égoutter sur du papier absorbant.
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Je répartis les salades composées dans 4 assiettes, éparpille les tomates séchées et mets 1 tranche de halloumi frit dans chaque assiette. Saupoudrez de sésame noir (ou de graines de pavot), versez la vinaigrette et servez aussitôt.
Commentaires des utilisateurs
L'eau à la bouche
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