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Tarte anglaise rustique où le vin aromatique donne intensité et saveur aux fruits rouges...

tarte tressée aux fruits rouges

tarte tressée aux fruits rouges

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Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 1 h Temps de repos 1 min Temps total 1 hr 11 minutes Difficulté: INTERMÉDIAIRE Portions: 8 Meilleure saison : Convient toute l'année

description

Tarte anglaise rustique où le vin aromatique donne intensité et saveur aux fruits rouges. Avec la marinade, je fais le meilleur sirop pour servir.

Matériaux

Pour la sauce

Pour cette recette nous aurons besoin de :

Instructions

Vidéo
de On

Les étapes que nous suivrons sont :

  1. Dans un bol je mets les fruits rouges et j'ajoute le vin, la badiane, la cannelle. Je couvre le bol et laisse mariner les fruits pendant 1 heure.
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  2. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer légèrement un moule à tarte profond. J'ouvre la première feuille de pâte feuilletée et la pose sur le moule en veillant à ce qu'elle tienne bien sur les parois latérales. J'ai coupé l'excédent de pâte et mis le moule au réfrigérateur jusqu'à ce que je l'utilise.
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  3. Je filtre les fruits rouges de leur marinade et garde la marinade de côté.
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  4. Je mets les fruits rouges dans un bol propre et j'ajoute le sucre, la maïzena, le sel, le jus et le zeste de citron. je mélange bien.
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  5. Je sors le moule du frigo, y verse les fruits et étale les cubes de beurre.
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  6. Je déplie la deuxième feuille de pâte feuilletée et avec une roulette à pizza je découpe des bandes étroites de 1½ -2 cm de large.Je tisse les bandes de pâte couvrant toute la surface de la tarte en appuyant sur les bords pour qu'elles collent bien. Badigeonner la tarte avec l'oeuf battu et cuire au four pendant 20 minutes à 200°C. Je baisse l'intensité du four à 180°C et continue la cuisson encore 40 minutes.
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  7. Tant que je fais cuire la tarte, je filtre la marinade et la mets dans une casserole. J'ajoute le petimezi et fais bouillir pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'un sirop épais soit créé.
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  8. Je sors la tarte du four et la laisse refroidir. Saupoudrez de sucre en poudre, coupez en morceaux et servez avec le sirop de vin.
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Mots clés: tarte aux fruits rouges

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  1. sophiemmcbeath4

    Sensationnel

  1. sophiemmcbeath4

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