Bouffées de miel au miel
Matériaux
Pour la friture
Pour la garniture
Exécution
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Dans un bol profond, je mélange l'eau avec le lait, en veillant à ce qu'ils soient tièdes. Dans un autre bol, mélanger la levure avec le sucre et les verser dans le mélange liquide. J'ajoute l'huile d'olive et mélange. Je mélange les deux farines avec le sel et les verse petit à petit dans mon mélange en remuant constamment avec le fil.
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La bouillie obtenue ne doit être ni trop épaisse, ni trop fine. Je couvre le mélange et le laisse lever dans un endroit chaud. La bouillie sera prête lorsqu'elle aura doublé de volume et formé des bulles à la surface.
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Je fais chauffer l'huile dans une casserole. Avec deux cuillères (que je trempe à chaque fois dans de l'eau chaude), je fais des boules avec le porridge et je les dépose dans l'huile brûlée. Je retourne les beignets plusieurs fois pour qu'ils dorent uniformément. Je fais frire chaque portion pendant 4 à 5 minutes, puis je retire les beignets de l'huile avec une écumoire. Je les laisse égoutter sur du papier absorbant.
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Pour les servir, je les arrose de miel et les saupoudre de cannelle. Eventuellement, je saupoudre les noix râpées dessus.
Notes
MON CONSEIL: Je prépare des beignets au chocolat pour les enfants. La recette est très simple : en plus des ingrédients ci-dessus, il me faudra 200g supplémentaires. chocolat de couverture coupé en cubes. Je pique un à un les cubes de couverture avec une fourchette et les trempe dans le porridge. Ensuite, je les mets dans la marmite avec l'huile chaude et je les fais frire, comme dans la recette.
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Savoureux
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