Choux de Bruxelles cuits en papillote avec sauce tahini
Matériaux
Pour la sauce tahini
Exécution
Pour la salade
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Faites chauffer l'huile d'olive ou le beurre dans une grande poêle antiadhésive. J'ai coupé les verts en deux.
Je mets l'oignon dans la casserole et fais revenir pendant 2-3 minutes. J'ajoute les légumes et je les fais sauter pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur. J'assaisonne de sel et de poivre et j'éteignis avec le vinaigre. J'ajoute la moutarde et les épices et vide les verdures sur du papier sulfurisé. -
Je referme hermétiquement le papier en forme d'enveloppe et fais cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
J'ouvre l'emballage et sors les légumes verts dans un saladier. Je garde les jus qu'ils ont extraits pour les utiliser dans la sauce.
Pour la sauce tahini
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Je mets du tahini, de l'huile d'olive, de l'ail et du jus de citron dans un bol et je bats avec un fouet. J'ajoute le jus de cuisson des légumes et je continue de battre. Si la sauce est trop épaisse, ajouter 2-3 cuillères à soupe d'eau.
Verser la sauce tahini sur les légumes verts et servir.
Commentaires des utilisateurs
Très bien!
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