Pour le sirop :

1. Je mets tous les ingrédients dans une casserole et fais bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
   

Pour les tartelettes :

1. Je préchauffe le four à 170°C sur les résistances. Je sors le kadaifi de son emballage et le hache finement au couteau. Je le mets dans un bol et le saupoudre de beurre fondu. Je mélange bien avec mes mains pour que toute la feuille soit bien mouillée. J'ajoute la cacahuète hachée et continue de mélanger pour faire un mélange qui ressemble à de la chapelure grossière.
   
2. Je beurre bien un moule à muffins. Je verse suffisamment de mélange de kandaif et j'appuie dessus avec mes mains pour couvrir le fond et les côtés. Je fais cuire au four 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.Je sors les tartes du four et les arrose de sirop froid à la cuillère. Je les ai mis de côté pour qu'ils refroidissent complètement.
   

Pour la crème :

1. Je mets la crème, la farine et la vanille dans le bol du batteur et je bats avec le fil jusqu'à ce que ça devienne comme du yaourt. Je vide la crème dans un bol et la laisse au réfrigérateur jusqu'à ce que je l'utilise. Je mets le fromage à la crème et le zeste de citron dans un bol et bats au fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. J'ajoute progressivement la crème froide et mélange avec un mariz.
   
2. Je vide le mélange dans une poche à douille et remplis les tartelettes froides.