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Pain sucré grec
Le petit pain préféré est le régal de Pâques ultime qui ne manque pas à la table de fête. Cela demande de la technique et de l'attention mais n'importe qui peut faire des chignons réussis. Cordaristo ou politiko ont les mêmes matériaux, mais d'énormes différences de texture. Le premier est plus moelleux, avec des fibres beurrées et une texture douce. Le Politiko est plus dur, avec une texture compacte avec de petites cellules (petits trous) comme celles du pain. Donc, j'ai tous les conseils pour faire les brioches maison les plus parfaites avec vos mains.