destination… dégustez !

Έl'une des coutumes de Pâques les plus répandues est la teinture des œufs le jeudi saint. L'œuf symbolise le tombeau du Christ qui était hermétiquement fermé mais cachait la vie à l'intérieur. La tradition veut que les œufs soient teints en rouge vif, mais les différentes couleurs donnent une atmosphère printanière et gaie à la table.

L'utilisation de couleurs artificielles disponibles sur le marché est une méthode simple et rapide qui donne des nuances intenses. Je vous propose cette année, pour être original, d'utiliser divers matériaux disponibles à la maison pour réaliser des œufs colorés dans des tons pâles.

L'intensité de l'effet dépend principalement du temps pendant lequel vous laissez les œufs dans la peinture. Commencez par les laisser poser 30 minutes, vérifiez la couleur et si elle vous semble trop "claire" laissez les plus longtemps.

D'abord les oeufs

  1. Sortez les œufs du réfrigérateur et laissez-les au moins 1 heure.
  2. Lavez-les bien sous l'eau courante pour enlever toute saleté et laissez-les sécher.
  3. Mettez une petite serviette au fond d'une grande casserole et placez-y les œufs (en une seule couche).
  4. Remplissez la casserole d'eau et faites-les bouillir pendant 10 minutes.
  5. Retirer les œufs de la casserole et laisser refroidir complètement.

Peinture pour 5-6 œufs (processus de base)

  1. Dans une casserole, mélangez 1 litre d'eau avec 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
  2. Mettez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition.
  3. Ajoutez les ingrédients de votre choix (selon la couleur que vous souhaitez réaliser), baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.
  4. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le liquide. Passer au tamis fin.
  5. Placer les œufs dans le liquide coloré égoutté et laisser reposer au moins 30 minutes. Lorsqu'ils atteignent la couleur désirée, retirez les œufs avec des pinces et séchez-les avec du papier absorbant.

COLORANTS VÉGÉTAUX

Rouge rose clair/foncé
Ajoutez 4 tasses de betteraves hachées à la recette de base et suivez les instructions ci-dessus.

Rouge foncé
Ajouter les peaux de 6 oignons rouges et suivre les instructions ci-dessus. Pour une couleur rouge vif, laissez les œufs reposer dans le colorant pendant la nuit.

Orange clair
Ajoutez 4 cuillères à soupe de paprika et suivez les instructions ci-dessus.

Orange
Ajouter 4 tasses de feuilles d'oignon jaune et suivre les instructions ci-dessus. Pour un orange plus intense, laissez les œufs reposer dans la teinture toute la nuit.

Jaune
Ajoutez 3 cuillères à soupe de curcuma et suivez les instructions ci-dessus.

Bleu clair
Ajouter 3 tasses de chou violet haché et suivre les instructions ci-dessous. Pour une couleur bleue plus intense, laissez les œufs reposer dans le colorant pendant la nuit.

Bleu foncé
Ajouter 4 tasses de baies et suivre les instructions ci-dessus.

Vert
Ajouter 3 tasses de feuilles d'épinards hachées et suivre les instructions ci-dessus.

1 Commentaires

  1. sophiemmcbeath4 dit:

    Sublime!

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