Souvent, afin de ne pas jeter les restes de nourriture, nous pensons, également pour des raisons économiques, à les conserver dans un récipient au réfrigérateur ou au congélateur et à les réchauffer après quelques jours. Vous vous portez bien mais soyez prudent avec certains aliments. Vous n'y avez peut-être pas pensé, mais tous les aliments ne sont pas réchauffés !
Et c'est parce que certains aliments ne supportent pas les hautes températures, et développent divers composés qui vous rendront difficile la digestion, par exemple, ou pire encore, ils sécréteront des substances dangereuses.
Préfitez

Le navet
Bien que le navet soit principalement constitué d'eau, c'est un légume très léger et qui se digère très facilement une fois cuit. Mais les choses changent si vous souhaitez le réchauffer au four ou au micro-ondes.
Une fois que le navet est exposé à des températures élevées, il risque de devenir toxique pour notre corps et nous pouvons même avoir une intoxication alimentaire.
Alors, la prochaine fois s'il vous reste du navet, choisissez froid. Notre système digestif l'appréciera vraiment !

Les champignons
Le champignon est un légume très léger et excellent pour notre santé en raison de sa richesse en fibres et en vitamines. Elles sont très savoureuses, en soupes, en risotto ou frites !
Mais attention ! Les champignons ne se consomment que frais et le jour même ! Si vous faites chauffer des champignons (ou tout autre aliment contenant des champignons), non seulement le bon goût des champignons changera de manière significative, mais vous aurez également quelques problèmes digestifs, des ballonnements, voire des douleurs à l'estomac.

Le poulet
Le poulet au four et les pommes de terre sont un repas traditionnel du dimanche. S'il est laissé toute la nuit, préférez le manger froid dans un sandwich ou le faire chauffer à feu très doux dans la poêle.
Le poulet est un oiseau riche en protéines. Mais s'il est réchauffé, la composition des protéines qu'il contient change, ce qui le rend plus difficile à digérer pour l'organisme.

Les œufs
Je ne dirais pas que ce soit une bonne idée de réchauffer des œufs ou tout autre aliment contenant des œufs au four ou au micro-ondes. Ils auront une odeur et une texture qui vous décevront ! De plus, lorsque les œufs sont déjà cuits à haute température, leur composition change, ce qui les rend très difficiles à digérer pour notre corps. Cela se traduira par une digestion difficile et des problèmes d'estomac assez graves.

Le céleri
Le céleri est un légume aux nombreuses propriétés bénéfiques. Il aide à lutter contre la constipation, garde les dents blanches et sans taches, combat la cellulite et absorbe également les graisses ! Que pourrions-nous demander de plus?
Mais attention, pour votre bien, ne le réchauffez pas ! En effet, ce légume contient des nitrates, des composés qui ne sont pas dangereux en eux-mêmes, mais une fois réchauffés, ils se transforment en nitrites.

La betterave
La betterave est un légume généralement apprécié des petits et des grands pour son goût sucré. Et si la plupart du temps on consomme de la betterave crue, en salade ou en jus détox, elle est aussi très savoureuse chaude en soupe...
Cependant, comme le céleri et les épinards, la betterave contient des nitrates... Cela signifie que si vous la réchauffez au micro-ondes après des heures, elle risque de libérer des composés toxiques dans notre assiette.

Les épinards
L'épinard est un légume qui fonctionne comme le céleri : il doit être consommé aussitôt cuit et non réchauffé. Car des nitrites peuvent apparaître du fait de la chaleur du micro-onde par exemple.
Cela ne signifie pas que nous devons arrêter de manger des épinards ! Ces légumes sont une source importante de fibres, de vitamines, d'antioxydants, de magnésium et préviennent les petits grignotages grâce à leur faible index glycémique.
On les préfère juste frais et on les mange crus ou cuits, mais une seule fois !

Salade
La laitue est un légume qui se consomme presque toute l'année (même si sa saison va de mai à septembre). Et si on a l'habitude d'apprendre à le manger cru, en salade, il existe de nombreuses recettes pour le cuisiner. Essayez-le, la laitue est tout aussi délicieuse cuite! Mais attention : une fois cuit, il ne faut pas le réchauffer le lendemain. Les nitrates qu'il contient peuvent nous causer une bonne intoxication alimentaire !