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Tartes aux courgettes, fromage cottage et menthe

Tartes aux courgettes, fromage cottage et menthe

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Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Temps de repos 1 heure Temps total 1h55. Difficulté: Pour les débutants Portions: 3 Meilleure saison : Καλοκαίρι

Matériaux

Pour la pâte

Pour le remplissage

Exécution

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Pour le remplissage

  1. Dans un bol, mélanger les fromages, l'œuf, la menthe, beaucoup de poivre fraîchement moulu et un peu de sel.

Pour la pâte

  1. Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez le sel, faites un puits au centre et ajoutez l'eau, l'huile d'olive, le vinaigre et le yaourt. Je mélange tous les ingrédients avec ma main, en mouvements circulaires, jusqu'à ce que je fasse une pâte. Je le pétris avec mes poings dans le bol pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne élastique et lisse. Si elle ressort trop humide ou boueuse et colle aux mains, j'ajoute un peu de farine, si elle ressort trop sèche, j'ajoute un peu d'eau tiède. Je le divise en trois morceaux égaux, les enveloppe dans un film transparent et les laisse 1 heure à température ambiante.

  2. Préchauffer le four à 180°C. Je pose un morceau de papier antiadhésif sur la plaque de cuisson.

  3. Sur un plan de travail fariné, abaisser chaque pâton en une feuille d'environ 20 cm de diamètre.

  4. Je mets 1 cuillère du mélange de fromage au centre de chaque feuille et je l'étale un peu. Je couche de fines tranches de courgettes en veillant à étaler un peu du mélange de fromage entre les deux. J'égalise le reste du mélange de fromage et je disperse 3-4 tranches de courgettes, que j'appuie un peu mais que je n'immerge pas complètement.

  5. Je prends le bord de la feuille et je la plie de manière à laisser le centre exposé. Je transfère les tartes sur la plaque à pâtisserie et les huile légèrement. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Notes

Dr. DIMITRIS GRIGORAKIS : Les tartes sont établies depuis des années comme une collation ou un petit-déjeuner très nutritif, bien que ces dernières années, elles aient également pris leur place dans notre déjeuner. La proposition spécifique de notre bien-aimée Dina, en plus du goût merveilleux et traditionnel, vous offre également une multitude de nutriments. Plus précisément, les courgettes sont riches en vitamines A et C, ainsi qu'en magnésium et en manganèse. Les vitamines ci-dessus, associées aux fibres végétales qu'elles contiennent, aident à maintenir un faible taux de cholestérol et à prévenir l'apparition de l'athérosclérose. D'autre part, la mozzarella est une excellente source de calcium. Le calcium, c'est bien connu, est un composant essentiel pour la santé des os et des dents et agit également en coopération dans la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement du système nerveux. L'ajout de protéines de fromage cottage donne une quantité importante de protéines de caséine tout en ne nous alourdissant pas de graisse. Enfin, la menthe fraîche complète le goût de ces merveilleuses tartes et apporte également suffisamment de minéraux tels que le potassium, le calcium, le manganèse, le fer et le magnésium. De plus, il est riche en de nombreuses vitamines antioxydantes, dont la vitamine A, la vitamine C, l'acide folique, la riboflavine et la thiamine.

Mots clés: Tartes aux courgettes Fromage cottage Menthe

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  1. sophiemmcbeath4

    Wow, c'est incroyable !

  1. sophiemmcbeath4

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