La pomme de terre est probablement le légume le plus apprécié dans le monde. Les enfants l'adorent et les mamans le considèrent comme un incontournable de la table quotidienne. Habituellement, nous le mangeons en accompagnement ou en apéritif, mais aussi en tant que "protagoniste" dans le pot, il crée des plats magiques. Profitez-en dans mes 10 meilleures recettes…
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Pommes de terre farcies au saucisson de campagne et légumes grillés
La saucisse de campagne est particulièrement grasse et complète les légumes grillés et les pommes de terre. Un apéritif parfait pour la bière ou l'ouzo.
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Tarte aux pommes de terre facile sans papier d'aluminium, avec divers fromages. Si vous aimez le fromage bleu, vous pouvez ajouter 1/2 tasse, en soustrayant de la quantité de feta.
Tarte aux pommes de terre farcie au fromage et aux poireaux
La tarte aux pommes de terre avec pomme de terre râpée est une recette rapide qui peut être servie même au petit-déjeuner. Le poireau est très sucré et avec le fromage il devient plus épicé.
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Purée de pommes de terre aux poivrons rouges et olives
Les pommes de terre yachni sont un plat riche en légumes et en huile d'olive, éléments considérés comme les fondements de la diète méditerranéenne.
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Pommes de terre au four à la crème de truite fumée
Un plat d'accompagnement spécial pour s'évader de l'habituel. Choisissez des pommes de terre petites et rondes pour le four et évitez les plus grosses, pour obtenir une cuisson parfaite et uniforme.
Pommes de terre épicées aux épices
Si vous en avez assez des pommes de terre frites ou des pommes de terre au four habituelles, essayez cette proposition originale et différente avec une cuisson originale et facile et un goût incroyable.
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Soupe de pommes de terre au paprika
Cette soupe est basée sur la soupe campagnarde française classique "visisoise" à base de poireaux et de pommes de terre et servie en purée. Ici, nous assaisonnons simplement avec du bacon et du paprika, pour un effet de saveur plus intéressant et une belle couleur. C'est l'une des soupes les plus délicieuses, les plus chaudes et les plus nourrissantes de l'hiver.
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Gratin de pommes de terre aux amandes
Excellent gratin aux amandes qui peut être servi en plat principal (à condition qu'il contienne du jambon et du saindoux) ou en accompagnement d'un rôti. Si vous n'aimez pas l'amande, vous pouvez la remplacer par des noisettes. Ce sera tout aussi merveilleux !
Pizza méditerranéenne à base de pâte de pommes de terre
La pâte de pomme de terre, en plus d'être délicieuse en excès, a une texture semblable à du pain dense mais moelleux, avec une couleur jaune légèrement pâle. On choisit des pommes de terre à chair jaunâtre qui ont suffisamment d'amidon ce qui donne de la consistance à la pâte.
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Pommes de terre cuites en coque aux herbes
Si on ne trouve pas de petites pommes de terre pour le four et même bio, on peut acheter des pommes de terre de taille normale. On les lave très bien, on les fait bouillir entières, on les épluche et on les coupe en deux ou en quartiers quand on va les mettre dans la coque. Nous cuisons les pommes de terre biologiques avec leur peau - elles s'avèrent excellentes. S'ils sont conventionnels, mieux vaut les peler.
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